ליז איסט הייתה בת 30 ועבדה בתחום ההגנה הפלילית במשך ארבע שנים, כש החליטה שאינה יכולה להמשיך בכך עוד.
בבריטניה היא החליפה את בתי המשפט ברצועות: כיום היא מוציאה בין 20 ל-30 כלבים לטיול ביום, מובילה ארבעה טיולים קבוצתיים וגובה 14 פאונד לשעה עבור כל אחד מהם. הכנסתה היומית נעה בין 300 ל-400 פאונד, שהם כ-530 דולר, יותר ממה שהרוויחה בעבודתה המשפטית הקודמת.
היא עובדת מחצית ממספר השעות שעבדה בעבר ואומרת שמעולם לא הרגישה שלווה כל כך. לא כולם מחאו כפיים להחלטה: יש המוכיחים אותה על כך שהותירה מאחור שנים של לימודים לטובת מה שהם רואים כעיסוק נחות יותר. היא משיבה בנתונים שמגבים אותה.