ברד בנק, ניו ג’רזי, יש מסעדה שבה אף אחד לא מסתכל בתפריט כדי לראות את המחיר. כי אין מחירים.
היא נקראת Soul Kitchen והוקמה על ידי ג’ון בון ג’ובי יחד עם אשתו. מי שיכול לשלם משאיר תרומה מרצון. מי שאין לו אפילו מטבע אחד עדיין מתיישב, מזמין את הארוחה שלו ומשלם בדרך אחרת: בהגשה לשולחנות, שטיפת כלים או עבודה לזמן מה בגינת המסעדה.
זה הפרט שמשנה הכול. זה לא מטבח תמחוי. זו מסעדה אמיתית, עם מנה ראשונה, מנה עיקרית וקינוח, עם מרכיבים אורגניים ואפשרויות צמחוניות. אף אחד לא עומד בתור עם מגש. אף אחד לא מקבל צדקה. הם יושבים ליד שולחן, כמו כל לקוח, ואוכלים בראש מורם. בון ג’ובי פתח את הסניף הראשון ב-2011, בעיר הולדתו. חמש שנים לאחר מכן, הוא הוסיף מסעדה שנייה ליד טומס ריבר, כדי לעזור למשפחות שעדיין התאוששו מהוריקן סנדי. עם הזמן, הקרן שהוא מנהל עם אשתו דורותיאה הוסיפה בית ספר לבישול ובנק מזון.
ויש עוד משהו: הוא עצמו לובש את הסינר. הוא לא שולח נציגים. הוא מגיש לשולחנות, מבשל ומשרת לקוחות.
יותר ממאה אלף ארוחות כבר הוגשו. אף אחת מהן לא נשאה את התווית של צדקה. כולן עם הכבוד לבחור מה לאכול ואיך לשלם על כך. לפעמים לעזור אינו להאכיל מישהו. זה לאפשר לאדם האחר לבחור איך להרוויח את ארוחתו.