Salt (Salt) נולדה בשנת 2009 והייתה שונה כבר מהיום הראשון.
בפארק הקוטבי, מקלט בברדו שבצפון נורווגיה, הדובה החומה הזו נולדה עם לבקנות: מצב גנטי נדיר כל כך, שהוא הותיר אותה עם פרווה כמעט לבנה, אף ורוד ועיניים בהירות. Pepper (Pepper), אחיה, נולד לצדה עם הצבע החום המסורתי של המין. הניגוד בין השניים היה בולט כל כך, שלצוות הפארק לא היה כל היסוס לקרוא להם Salt and Pepper.
מאז, Salt הפכה לאחת התושבות האהובות ביותר בפארק. המראה הייחודי שלה הפך אותה למפורסמת ברחבי נורווגיה מיד עם היוולדה, והיום היא ממשיכה לרתק מבקרים בזכות הנדירות שהופכת אותה לייחודית בקרב בנות מינה.
הם גדלו יחד, משחקים יחד, ואפילו מתרחצים יחד בבריכת הפארק. Pepper, רגוע ושובב, מפחד מצרעות למרות גודלו. לעומתו, Salt נותרה אותה דמות חיוורת שנדמה שנשלפה מתוך אגדה ארקטית.