לואיס פרר, שכולם מכירים כ-“גריו”, הוא בן 45 ובעל מאפייה בפלאסה מתאו, ארגנטינה. בכל יום הוא ראה את אותו הדבר: סבים וסבתות מהשכונה סופרים מטבע אחר מטבע כדי שיוכלו לקחת הביתה מעט לחם. זה חנק את גרונו.
הוא החליט לפעול. הוא חתך את מחיר הלחם בחצי עבור אזרחים ותיקים. עכשיו הם משלמים פחות עבור אותה איכות. אבל זה לא רק לחם; אפשר גם לקבל עוגיות בחצי מחיר.
גריו יודע איך זה להיאבק על צלחת אוכל: הוא חי ברחובות מגיל 12 עד שמישהו לימד אותו את המקצוע. כיום, לצד המאפייה שלו, הוא מנהל בית ספר שבו 25 ילדים פגיעים לומדים להיות אופים. ובכל לילה, בין 7 ל-9, הוא מחלק בחינם את כל הלחם שנותר לכל מי שזקוק לו. “בחנות הזאת, מה שנשאר לא נזרק”, הוא אומר. הוא ניתן בחינם.
