Ginny Kim ניהלה את Evett, מסעדה בעלת שני כוכבי Michelin בגנגנם, סיאול, כשהחליטה שהסורבטים שלה זקוקים לטוויסט חמצמץ אחר.
הפתרון היה בין שלוש לחמש נמלים שחורות מיובשות בכל מנה, שיובאו מארצות הברית ומתאילנד ופוזרו על סורבה שהוכן על בסיס sikhye, משקה אורז מתוק קוריאני מסורתי. במשך כמעט ארבע שנים, מאפריל 2021 עד נובמבר 2024, המסעדה הגישה את הקינוח הזה לכ-12.274 לקוחות. הסיכום הסופי: כמעט 49.096 נמלים שנאכלו והכנסות בסך 120 מיליון וון, כ-64.700 דולר. הבעיה היא שהנמלים מעולם לא נכללו ברשימת 10 מיני החרקים שאושרו למאכל אדם בדרום קוריאה—רק חגבים, תולעי קמח וגלמי טוואי המשי מופיעים בה. וכאשר התובעים ניתחו את המרכיב, הם מצאו רמות מתכות כבדות גבוהות מהמותר.
השופט Lee Se-chang הגדיר את המקרה כהפרה ‘שאינה זניחה’ וקנס את החברה המפעילה ב-10 מיליון וון (7.200 דולר) ואת Kim, בתפקידה כמנכ”לית המסעדה, ב-15 מיליון (כ-10.800 דולר), אף שהתובעים ביקשו לגזור עליה שנת מאסר. השף Joseph Lidgerwood, מייסד המסעדה ובעלה של Kim, כלל לא הועמד לדין.