בגיל 24, קייטי פייפר שרדה מתקפת חומצה שגרמה לה לכוויות קשות והותירה אותה עיוורת בעין אחת. את המתקפה ארגן בן זוגה דאז, דניאל לינץ’, ששכר אדם אחר כדי להשליך חומצה על פניה במרץ 2008. לינץ’ נידון למאסר עולם.
תהליך ההחלמה שלה כלל יותר מ-200 ניתוחים וטיפולים משקמים רבים. במשך שנים היא נאלצה להסתגל להשפעות הגופניות והרגשיות של פציעותיה, והטיפול הרפואי שלה נמשך עד היום.
שנה לאחר המתקפה היא ייסדה את קרן קייטי פייפר, כדי לתמוך בניצולי כוויות ובאנשים עם צלקות טראומטיות באמצעות שיקום, טיפול מקצועי ותמיכה שתסייע להם להשיב לעצמם את עצמאותם וביטחונם העצמי.
בהמשך בנתה לעצמה קריירה כמגישה, כסופרת וכפעילה. היא עבדה בטלוויזיה, כתבה כמה ספרים, וממשיכה לדבר בפומבי על צלקות גלויות, הערכה עצמית והחלמה מטראומה.
גם חייה האישיים פנו לכיוון חדש. קייטי נשואה לריצ’רד ג’יימס סאטון, ולהם שתי בנות. בריאיונות שנערכו לאחרונה היא סיפרה שהוא אב מעורב מאוד, ודיברה על האופן שבו הם מגדלים את בנותיהם יחד.
כיום קייטי פייפר בת 42, והיא ממשיכה לשלב בין עבודתה בטלוויזיה, פעילותה למען אחרים ועבודת הקרן שלה. אף שהמראה שלה השתנה באופן דרמטי בעקבות המתקפה, היא בנתה לעצמה חיי משפחה וקריירה שונים מאוד מאלה שהיו לה כשהכול קרה.