Makc לא מכר אלוטות, אבל הוא היה הלב של העסק במשך 12 שנים.
ב-‘El Güero Elotero’ זוכרים אותו כפי שהיה: שותף מייסד, משנת 2013 עד 2025. התמונה שלו עדיין תלויה לצד המקרר של האגואס פרסקאס, עם שלט ששואל, ‘מה מתחשק לכם היום?’ וטביעת כף רגלו מסומנת בדיו שחור, כמו חתימה אחרונה. הלוחית נמצאת בשני הסניפים, כך שאיש אינו מפספס את ההזדמנות להכיר אותו.
לקוחות שראו אותו בחייו עוצרים עכשיו מול הדיוקן לפני שהם מזמינים את האלוטה שלהם. חלקם מחייכים. אחרים, כפי שמישהו סיכם זאת היטב בסרטון, מגיעים בגלל חשק לאלוטה ובסופו של דבר מזילים דמעה שלא ציפו לה.