इक्वाडोर की मनोवैज्ञानिक और माँ Alondra Cadena ने सोशल मीडिया पर स्तनपान कराते समय सामने आई अप्रत्याशित समस्याओं में से एक साझा की। कंटेंट क्रिएटर ने बताया कि उनका बच्चा फ्रीज़र में रखा हुआ स्तन-दूध पीने से मना करने लगा था। कुछ समय तक इस बारे में सोचने के बाद उन्होंने एक काफ़ी आसान परीक्षण करने का फैसला किया: खुद उसे चखकर देखना।
कैमरे के सामने उन्होंने दो नमूनों को चखा। ताज़ा निकाले गए दूध का स्वाद मीठे और नमकीन के बीच का था। अब तक तो सब सामान्य था।
फिर उन्होंने फ्रीज़र में रखा हुआ दूध चखा और उनके चेहरे के भाव तुरंत बदल गए: “छी! अब समझ आया कि मेरे बच्चे को यह दूध क्यों बिल्कुल पसंद नहीं है”, वह बोल उठीं।
इसका यह मतलब ज़रूरी नहीं कि उनका दूध खराब हो गया हो। Alondra के अनुसार, उनके दूध में “लाइपेज़ की मात्रा अधिक है”। यह एक ऐसा एंज़ाइम है जो मानव दूध में प्राकृतिक रूप से पाया जाता है और वसा को तोड़ने में मदद करता है, जिससे स्वाद अधिक कड़वा और धात्विक हो जाता है। दूध निकालने के बाद भी यह सक्रिय रह सकता है और ठंडा करने या जमाने पर इसका असर कहीं अधिक स्पष्ट हो सकता है।
अब उन्हें अगली बार निकाले गए दूध को रखने का तरीका बदलना होगा। जैसा कि उन्होंने वीडियो में समझाया, अगर उन्हें पुष्टि हो जाती है कि यही समस्या है, तो वे दूध को जमाने से पहले लगभग 60 °C तक गर्म करने की योजना बना रही हैं, यह प्रक्रिया वसा को बदलने वाले एंज़ाइमों की गतिविधि कम करने और भंडारण के दौरान स्वाद को इतना बदलने से रोकने के लिए है।
बेचारा, बेचारा बच्चा।