जिस बोतल को आप कूड़ेदान में फेंकने वाले थे, वही कुकी की सुगंध बन सकती थी।
अमेरिकन केमिकल सोसाइटी से जुड़े शोधकर्ताओं ने पॉलीएथिलीन टेरेफ्थेलेट लिया, यानी वह PET जिससे लगभग सभी पेय पदार्थों की बोतलें बनाई जाती हैं, और जैविक प्रक्रियाओं के ज़रिए इसे तब तक तोड़ा, जब तक यह अपने सबसे मूल अणुओं तक नहीं पहुँच गया। वहीं से वैनिलिन मिला, वह यौगिक जो वनीला को उसकी विशिष्ट सुगंध देता है। इससे उन्होंने असली स्वाद वाली एक असली कुकी बेक की, हालाँकि कोई प्लास्टिक नहीं चबा रहा था: ओवन तक पहुँचने से पहले सामग्री पूरी तरह बदल चुकी थी।
यह तकनीक अभी प्रयोगात्मक चरण में है, लेकिन यह पहले से ही बड़े सवाल खड़े कर रही है: इसका इस्तेमाल उन अभियानों पर अंतरिक्ष यात्रियों को भोजन उपलब्ध कराने के लिए किया जा सकता है, जहाँ भोजन का हर ग्राम वजन और जगह घेरता है, या ऐसी अलग-थलग जगहों पर कचरे का पुनर्चक्रण करने के लिए, जहाँ कुछ भी बर्बाद नहीं किया जा सकता। आज जो एक कौतूहल जगाने वाली कुकी है, वह कल भोजन की कमी के समाधान का हिस्सा बन सकती है।
