लिज़ ईस्ट 30 वर्ष की थीं और आपराधिक बचाव के क्षेत्र में चार वर्षों से काम कर रही थीं, जब उन्होंने तय किया कि वह अब आगे जारी नहीं रख सकतीं।
यूके में उन्होंने अदालतों की जगह पट्टे थाम लिए: आज वह रोज़ 20 से 30 कुत्तों को घुमाती हैं, चार सामूहिक सैर का नेतृत्व करती हैं और हर एक के लिए प्रति घंटे 14 पाउंड शुल्क लेती हैं। उनकी दैनिक कमाई 300 से 400 पाउंड, यानी लगभग 530 डॉलर, के बीच होती है—जो उनकी पिछली कानूनी नौकरी से हुई कमाई से अधिक है।
वह पहले की तुलना में आधे समय तक काम करती हैं और कहती हैं कि उन्होंने कभी खुद को इतना शांत महसूस नहीं किया। हर किसी ने इस फैसले की सराहना नहीं की: कुछ लोग उन्हें सालों की पढ़ाई छोड़कर ऐसा काम अपनाने के लिए ताना मारते हैं, जिसे वे कमतर पेशा मानते हैं। वह अपने पक्ष में आंकड़े पेश करके जवाब देती हैं।