“मैं जिम नहीं जाती, लेकिन बहुत सक्रिय रहती हूँ; न बहुत ज़्यादा खाइए, न बहुत देर से”

एलिज़ाबेथ हर्ले 61 साल की हो गई हैं और उन्हें यह साबित करने के लिए फ़िल्टर की ज़रूरत नहीं है। जब उनसे, इस सवाल के बार-बार पूछे जाने पर, पूछा गया कि वह ऐसा कैसे करती हैं, तो उन्होंने सर्जरी या असंभव रूटीन की बात नहीं की। उन्होंने उस मंत्र की बात की जिसे वह हर भोजन से पहले दोहराती हैं।

बहुत ज़्यादा, बहुत जल्दी, बहुत बार या बहुत देर से मत खाइए। उनके अनुसार, ये चार सरल नियम किसी भी फैड डाइट की जगह ले सकते हैं। न हरे जूस, न अजीब नाम वाले स्मूदी, न सप्लीमेंट्स—जब तक रक्त जाँच इसकी मांग न करे। उनका राज़ रसोई में है: उनकी हर प्लेट का आधा हिस्सा फल या सब्ज़ियों से भरा होता है, और अगर वह सैंडविच खाती हैं, तो उसके बाद एक सेब खाती हैं। उन्होंने एक ब्रेड मशीन भी खरीदी और हर दिन घर की बनी ब्रेड बनाती हैं, क्योंकि उनके लिए जो भी चीज़ वह अपनी रसोई में नहीं रखेंगी, वह बस जंक फ़ूड है।

दिलचस्प बात यह है कि वह जिम में भी कसरत नहीं करतीं। वह बस दिन भर काफ़ी घूमती-फिरती रहती हैं। न कोई बेहद कठिन डाइट, न किसी मशहूर ट्रेनर की बनाई दिनचर्या: एक ऐसा फ़ॉर्मूला जिस पर 61 की उम्र में काम करने का विश्वास करना मुश्किल है, लेकिन वह खुद इसका प्रमाण हैं।