एमिलियो मेडिना 26 वर्ष के हैं, विलालकासार दे सिरगा, पालेन्सिया में रहते हैं और किसान तथा वन अग्निशामक के रूप में काम करते हैं।
एक दिन, किसी ने उन्हें इंस्टाग्राम पर कुछ असामान्य बताने के लिए लिखा: स्पेन के सोरिया में उनके पास 1916 से सुरक्षित रखा गया टमाटर के बीजों का एक जार था। बीज काले, सूखे हुए, लगभग मृत थे।
मेडिना ने गांव के बुजुर्ग किसानों द्वारा सिखाई गई तकनीकों का उपयोग करते हुए, बिना ज्यादा उम्मीद के उन्हें बो दिया। और सभी उम्मीदों के विपरीत, वे अंकुरित हो गए।
उनसे ऐसे पौधे उगे जो अब पतले छिलके और गहरे स्वाद वाले टमाटर पैदा करते हैं, जिसे वे “बहुत, बहुत, बहुत मिलता-जुलता” बताते हैं उस स्वाद से जो एक सदी पहले की पीढ़ियां खाती थीं।
इस प्रयोग के पीछे एक बड़ा प्रोजेक्ट है: 1,000 से अधिक पुरानी किस्मों वाला एक बीज बैंक, जिन्हें अटारियों, तहखानों और पारिवारिक यादों से बचाया गया है। क्योंकि मेडिना के लिए, एक बीज तभी जीवित रहता है जब कोई उसे फिर से बोता है। क्या आप टमाटरों का असली स्वाद अनुभव करना चाहेंगे?
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