इंसानी नाक पर पहला चीरा लगाने से पहले, राइनोप्लास्टी में विशेषज्ञता रखने वाले कई सर्जन चिकन की त्वचा और ऊतक पर घंटों अभ्यास करते हैं। यह कोई तात्कालिक प्रयोग या दिलचस्प किस्सा नहीं है: यह सर्जिकल प्रशिक्षण की एक अच्छी तरह स्थापित विधि है, जिसे आधुनिक चिकित्सा में मान्यता प्राप्त है।
राइनोप्लास्टी में अत्यंत उच्च स्तर की सटीकता की मांग होती है। नाक बहुत कम जगह में तीन अलग-अलग संरचनाओं को समेटे होती है: त्वचा, उपास्थि, और कोमल ऊतक। मिलीमीटर भर की गलती भी रोगी के रूप-रंग और श्वसन क्रिया, दोनों को प्रभावित कर सकती है। यही कारण है कि उस वास्तविक स्थिति का सामना करने से पहले, सर्जनों को ऐसे ऊतक की आवश्यकता होती है जो मानव ऊतक के यांत्रिक गुणों की बहुत करीब से नकल करे: प्रतिरोध, लोच, टांके लगाने पर प्रतिक्रिया। चिकन इन शर्तों को आश्चर्यजनक सटीकता के साथ पूरा करता है।
इन अभ्यास सत्रों के दौरान, पेशेवर चीरे लगाने पर काम करते हैं, ऊतकों को संभालते हैं, और नियंत्रित वातावरण में बारीक टांके लगाने की तकनीकों को निखारते हैं, जहाँ गलतियों का किसी भी रोगी पर कोई परिणाम नहीं होता। जो चीज़ कसाई की कटाई जैसी दिखती है, वही चिकित्सा की सबसे नाज़ुक सर्जरियों में से एक के लिए आवश्यक कौशल विकसित करने का सबसे सुलभ और प्रभावी सिम्युलेटर बन जाती है।