जो एक नियमित निरीक्षण जैसा लग रहा था, वह मियामी के एक चीनी भोजन बुफे के लिए दुःस्वप्न बन गया। निरीक्षकों ने एक ही दौरे में 110 स्वास्थ्य उल्लंघन पाए, यह संख्या इतनी अधिक थी कि अंततः प्रतिष्ठान को बंद कर दिया गया।
रिपोर्ट में ऐसी स्थितियों का वर्णन किया गया जो वहां खाने वालों के लिए जोखिम पैदा कर सकती थीं। वहां मांस सीधे फर्श पर रखा हुआ था, भोजन को संरक्षण के लिए उचित तापमान पर नहीं रखा गया था, फफूंदी जमा थी, गंदा ठहरा हुआ पानी था, और रसोई के अंदर एक टूटा हुआ शौचालय था।
इस प्रकार की स्थितियां केवल खराब दिखने का मामला नहीं हैं। गलत तापमान पर रखा भोजन फूड पॉइज़निंग पैदा करने वाले बैक्टीरिया को बढ़ने दे सकता है, जबकि गंदगी, क्रॉस-कंटैमिनेशन और उत्पादों की अनुचित हैंडलिंग से जठरांत्र संबंधी बीमारियों का जोखिम बढ़ जाता है।
लेकिन जब रेस्तरां फिर से खुला तो मामले ने नया मोड़ ले लिया। उसके मालिक ने दावा किया कि उसने 110 उल्लंघनों को ठीक कर दिया है और जगह एक बार फिर उचित स्थिति में है।
Local 10 ने खुद इसकी जांच करने का फैसला किया।
जब टेलीविजन दल अपने कैमरों के साथ लौटा, तो प्रतिष्ठान के अंदर का माहौल जल्दी बदल गया। और नई यात्रा का अंत ठीक वैसा नहीं हुआ जैसा मालिक ने उम्मीद की थी: पत्रकारों ने पाया कि समस्याएं अब भी मौजूद थीं।
इस मामले ने एक ऐसी छवि छोड़ दी जिसे भूलना मुश्किल है: एक रेस्तरां को एक ही निरीक्षण में दर्ज 110 स्वास्थ्य उल्लंघनों के लिए जवाब देने को मजबूर होना पड़ा, जबकि कैमरे उसकी हर गतिविधि पर नजर रख रहे थे।
और यह सब ऐसी जगह हुआ जहां लोग बस बैठकर खाना खाने जाते थे।