Evoni Williams 18 वर्ष की थी और La Marque, Texas में Waffle House में एक महीने से काम कर रही थी।
78 वर्षीय ग्राहक Adrian Charpentier अपने पास ऑक्सीजन टैंक रखे हुए खाना खा रहे थे और उनके हाथों में ताकत तथा समन्वय की कमी थी। किसी के कुछ कहे बिना, Evoni ने उनकी प्लेट उठाई और उनका हैम काटना शुरू कर दिया। एक अन्य ग्राहक Laura Wolf ने यह दृश्य देखा और इसकी तस्वीर खींच ली: “बिना किसी हिचकिचाहट के, उसने उनकी प्लेट उठाई और उनका हैम काटना शुरू कर दिया”, उन्होंने बाद में Facebook पर लिखा।
यह तस्वीर 35,000 से अधिक बार साझा की गई और Texas Southern University तक पहुँची, जहाँ Evoni —हाल ही में स्नातक हुई और अपनी पढ़ाई का खर्च उठाने के लिए हर टिप बचा रही थी— बिज़नेस एडमिनिस्ट्रेशन में दाखिला लेने का सपना देखती थी। विश्वविद्यालय ने उसे 16,000-डॉलर की छात्रवृत्ति दी और La Marque शहर ने उसके सम्मान में 8 मार्च को ‘Evoni Nini Williams Day’ घोषित किया।