Amy का जन्म अपेक्षा से चार महीने पहले हुआ था और उस समय उसका वजन केवल 1 पाउंड और 3 औंस था।
उसकी माँ, 34 वर्षीय Maria Jones-Elliott, को आयरलैंड के Waterford में प्रसव पीड़ा शुरू हुई थी, लेकिन Amy के जन्म के बाद संकुचन पूरी तरह रुक गए। उसकी जुड़वाँ बहन Katie गर्भ में विकसित होती रही। 87 दिन—लगभग तीन महीने—बीत गए, फिर उसका जन्म 27 अगस्त, 2012 को स्वाभाविक रूप से हुआ, और उसका वजन 5 पाउंड और 10 औंस था: जन्म के समय अपनी बहन से लगभग पाँच गुना अधिक।
इस मामले ने जुड़वाँ बच्चों के जन्म के बीच सबसे लंबे अंतर के पिछले रिकॉर्ड को तोड़ दिया, जो 84 दिन था। Katie पाँच दिनों बाद अस्पताल से चली गई। Amy को सात और सप्ताह वहाँ रहना पड़ा। आज, दोनों साथ-साथ बड़ी हुईं, मानो उनके दो जन्मों के बीच का समय कभी था ही नहीं।
