इर्विन कोच 103 साल के हैं और अब भी अपने घर के तहखाने में बीयर परोसते हैं।
वह बाल्टीमोर के ठीक बाहर, मैरीलैंड के पासाडेना में रहते हैं। 1963 में उन्होंने समुद्रतट पर बना एक घर खरीदा, जिसके तहखाने में पहले से एक बार था, और तब से उन्होंने बार संभालना बंद नहीं किया। बार के पीछे बिताए छह दशकों से भी ज़्यादा हो चुके हैं। कई लोगों के मुताबिक, इसी वजह से वह दुनिया के सबसे उम्रदराज़ बारटेंडर हैं।
यहाँ कोई तय समय-सारणी नहीं है: इर्व पहले ग्राहक के आने पर बार खोलते हैं और आख़िरी ग्राहक के जाने पर बंद करते हैं। रोशनी धीमी है, पेय सस्ते हैं, ज्यूकबॉक्स अक्सर बजता रहता है और भुगतान केवल नकद में होता है। द्वितीय विश्व युद्ध के अनुभवी सैनिक कोच, हाज़िरजवाबी भरे हास्य और हल्की मुस्कान के साथ बार संभालते हैं।
यह घर 1912 में बनाया गया था, काउंटी द्वारा अपना पहला ज़ोनिंग अध्यादेश अपनाने से चालीस साल पहले। आज ऐसे बार को परमिट नहीं मिलेगा। यह इसलिए मौजूद है क्योंकि नियमों से पहले से यहाँ था, और तब तक यहीं रहेगा जब तक इर्विन कुछ और तय नहीं करते।