कार्लोस कासियास 24 वर्ष के थे जब वे मिशेलिन स्टार जीतने वाले स्पेन के सबसे युवा शेफ बने।
सब कुछ सुचारू रूप से चल रहा था। तभी एक रात, सेवा समाप्त करने के बाद, उन्होंने सिएरा दे ग्रेदोस के ऊपर धुएँ का एक गुबार उठते देखा।
उन्होंने देर नहीं की: उन्होंने अपना रेस्तरां बंद कर दिया और अपनी पूरी टीम को 24 घंटे काम पर लगा दिया, बढ़िया भोजन के मेनू परोसने के लिए नहीं, बल्कि स्टू, पास्ता, फल और बच्चों के लिए विकल्प तैयार करने के लिए।
वे होसे आंद्रेस की एनजीओ वर्ल्ड सेंट्रल किचन से जुड़ गए, और मिलकर वे पहले ही स्पेन के आविला में अग्निशामकों, स्वयंसेवकों, विस्थापितों और आपातकालीन कर्मियों को 15,000 से अधिक भोजन वितरित कर चुके हैं।
कासियास ने इस तरह प्रतिक्रिया पहली बार नहीं दी है: वे 2021 में नावालाक्रूज़ की आग के दौरान भी ऐसा कर चुके हैं।
जब आग सिएरा को निगल रही थी, तो उन्होंने तय किया कि लपटों से लड़ने वाला कोई भी व्यक्ति भूखा नहीं रहेगा।
