Salt (Salt) lahir pada 2009 dan sudah berbeda sejak hari pertama.
Di Polar Park, sebuah suaka di Bardu, Norwegia utara, beruang cokelat ini lahir dengan albinisme: suatu kondisi genetik yang sangat langka sehingga bulunya hampir putih, hidungnya merah muda, dan matanya pucat. Pepper (Pepper), saudara jantannya, lahir bersamanya dengan warna cokelat khas spesies tersebut. Perbedaan antara keduanya begitu mencolok sehingga staf taman itu tidak ragu menamai mereka Salt dan Pepper.
Sejak saat itu, Salt menjadi salah satu penghuni yang paling dicintai di tempat tersebut. Penampilannya yang tidak biasa membuatnya terkenal di seluruh Norwegia segera setelah lahir, dan hingga kini ia terus memikat pengunjung dengan kelangkaan yang menjadikannya unik di antara sesamanya.
Mereka tumbuh bersama, bermain bersama, dan bahkan mandi bersama di kolam taman. Pepper, yang tenang dan suka bermain, takut pada tawon meskipun tubuhnya besar. Salt, sebaliknya, tetap menjadi sosok pucat yang seolah diambil dari kisah Arktik.