AJ berusia 20 tahun dan tinggal di Belgia. Lima hari sebelumnya, ia memasak spageti dengan saus tomat dan membiarkannya pada suhu ruang.
Suatu malam, ia memutuskan untuk memanaskannya kembali dan memakannya. Setengah jam kemudian, ia mengalami sakit kepala, mual, dan nyeri perut, diikuti diare dan muntah hebat. Alih-alih mencari pertolongan, ia pergi tidur setelah tengah malam, berharap gejalanya akan berlalu.
Pada pukul 11 pagi, ia tidak bangun untuk pergi ke kelas. Orang tuanya masuk ke kamarnya dan menemukannya sudah meninggal. Menurut hasil autopsi, ia meninggal sekitar pukul 4 pagi, sekitar sepuluh jam setelah makan, akibat nekrosis hati dan pankreatitis akut.
Tes menemukan Bacillus cereus, bakteri penghasil toksin, baik di tubuhnya maupun di sisa pasta. Kasus yang terjadi pada Oktober 2008 itu diterbitkan dalam Journal of Clinical Microbiology, dan Dr. Bernard kini telah mengulasnya kembali di YouTube. Ia menjelaskan bahwa hasil seperti itu tidak lazim, tetapi menegaskan bahwa makanan matang harus disimpan di lemari es dalam dua jam pertama.