Seekor serangga besar, lengkap dengan sayapnya, di atas hidangan penutup manis.
Begitulah tampilan “tart kecoa air” yang dijual sebuah restoran di Shunde, Provinsi Guangdong, China. Restoran itu mulai menjualnya pada awal Oktober. Setiap porsi diberi topping kumbang goreng, dan tiga porsi dijual seharga 28 yuan, sekitar 4 dolar. Foto-fotonya menyebar di media sosial China dalam hitungan jam.
Pemiliknya, yang bermarga Pan, menjelaskan bahwa serangga itu bukan kecoa, melainkan kumbang penyelam yang bisa dimakan. Pertama, ia menghilangkan baunya, lalu menggorengnya dengan suhu terkontrol hingga renyah, membiarkan sayapnya tetap utuh demi rasa dan tampilan. Ia menggambarkan hasilnya sebagai lapisan kentang goreng renyah di atas tart telur. Katanya, ia menjual sekitar 20 porsi sehari, dan pengunjung yang penasaran bahkan datang dari Guangzhou dan Hong Kong.
Di dunia maya, reaksinya terbagi antara rasa jijik dan penasaran. Seorang pengguna menulis bahwa ia bahkan tak tahan melihatnya, apalagi memakannya. Kalau kamu, beranikah mencobanya?
