Un deplorevole incidente a Casoria, in Italia, ha fatto scattare l’allarme sui rischi della contaminazione crociata nei prodotti freddi e nei dessert a base di latte.
Uno studente di 16 anni di nome Adriano D’Orsi, che frequentava il terzo anno dell’istituto nautico di Bagnoli, ha subito uno shock anafilattico immediato dopo aver dato i primi morsi a un prodotto congelato. L’adolescente era a conoscenza della sua grave intolleranza alle proteine del latte e di solito prendeva precauzioni leggendo le etichette.
Suo padre, Mauro D’Orsi, ha cercato di stabilizzare le sue vie respiratorie con del cortisone a casa, ma i tentativi di rianimazione medica non sono riusciti dopo che aveva consumato quello che si ritiene fosse un dessert alla frutta.