Evoni Williams aveva 18 anni e lavorava da un mese in un Waffle House a La Marque, Texas.
Un cliente di 78 anni, Adrian Charpentier, stava mangiando con una bombola d’ossigeno accanto a sé e con le mani prive di forza e coordinazione. Senza che nessuno le dicesse una parola, Evoni prese il suo piatto e iniziò a tagliare il suo prosciutto. Laura Wolf, un’altra cliente, vide la scena e la fotografò: «Senza esitazione, prese il suo piatto e iniziò a tagliare il suo prosciutto», scrisse in seguito su Facebook.
La foto fu condivisa più di 35,000 volte e raggiunse la Texas Southern University, dove Evoni —una neodiplomata che metteva da parte ogni mancia per pagarsi gli studi— sognava di iscriversi ad amministrazione aziendale. L’università le assegnò una borsa di studio da 16,000 dollari, e la città di La Marque dichiarò l’8 marzo ‘Giornata di Evoni Nini Williams’ in suo onore.