Alondra Cadena, psicologa e madre ecuadoriana, ha condiviso sui social media uno degli imprevisti che ha dovuto affrontare durante l’allattamento. La creatrice di contenuti ha raccontato che il suo bebè aveva iniziato a rifiutare il latte materno che aveva conservato nel congelatore e che, dopo averci riflettuto per un po’, aveva deciso di fare una prova piuttosto semplice: assaggiarlo lei stessa.
Ha assaggiato due campioni davanti alla telecamera. Quello appena estratto aveva un sapore a metà tra il dolce e il salato. Fin qui, tutto normale.
Poi ha assaggiato quello che aveva conservato nel congelatore e la sua espressione è cambiata all’istante: «Che schifo! Ecco perché il mio bebè odia questo latte», ha esclamato.
Questo non significa necessariamente che il suo latte sia andato a male. Secondo Alondra, il suo latte contiene «un eccesso di lipasi». Si tratta di un enzima presente naturalmente nel latte umano che aiuta a scomporre i grassi, producendo un sapore più amaro e metallico. Può rimanere attivo dopo l’estrazione e diventare molto più evidente dopo la refrigerazione o il congelamento.
Ora dovrà cambiare il modo in cui conserva il latte che estrarrà in futuro. Come ha spiegato nel video, se confermerà che il problema è quello, ha intenzione di riscaldare il latte a circa 60 °C prima di congelarlo, una procedura volta a ridurre l’attività degli enzimi responsabili delle alterazioni dei grassi e a impedire che il sapore cambi così tanto durante la conservazione.
Povero, povero bebè.