Grace Baker aveva 19 anni, aveva appena conseguito il diploma di scuola superiore e aveva la sindrome di Down. Cercò lavoro. Nessuno la assunse.
Suo padre, Josh Baker, aveva esperienza come imprenditore. Sua madre, Amy, aveva la stessa domanda che aleggiava per casa: e se il lavoro non arrivasse, ma si potesse creare?
«Le piace la pizza e io ho un’attività; vediamo cosa possiamo fare», disse Josh Baker. Insieme a Ron Burner, l’ex allenatore di baseball di Josh, si misero al lavoro.
Sabato 12 luglio 2025, Pizzabilities ha aperto su Alpine Boulevard ad Alpine, in California. Grace è stata una delle sue prime dipendenti. Oggi, lì lavorano circa 20 persone, quasi tutte con disabilità o bisogni speciali, reclutate tramite organizzazioni come The Arc of San Diego e il Department of Rehabilitation.
Quella che era iniziata come una pizzeria di quartiere non si limita più a una sola sede. Il 4 ottobre 2025 hanno aperto una seconda sede a Santee. Josh Baker sta già progettando altre sedi a San Diego e, dopo, chissà, in tutto il Paese.
Nessuno ha dato un lavoro a Grace Baker. Lei e la sua famiglia ne hanno creato uno per lei e, lungo il cammino, ne hanno offerto uno ad altre venti persone che aspettavano la stessa cosa.