Entro sei mesi, non sarà più possibile produrre o vendere foie gras in Brasile. La nuova legge vieta il pâté ottenuto dai fegati di anatre e oche sottoposte all’alimentazione forzata, una tecnica che le organizzazioni per la protezione degli animali denunciano da anni per la sofferenza che provoca e perché aumenta la mortalità degli uccelli.
Chi continuerà a praticarla non pagherà solo multe: la normativa prevede persino il carcere. Un cambiamento drastico per un prodotto che fino a oggi circolava in modo del tutto normale nei ristoranti e nei negozi gourmet del Paese.
La notizia ha attraversato l’oceano ed è arrivata dritta al cuore della Francia, dove il foie gras non è solo cibo: è identità nazionale. I produttori francesi hanno già avvertito che ciò potrebbe mettere sotto pressione l’accordo commerciale tra l’Unione europea e il Mercosur. Quella che è iniziata come una legge sul benessere animale in Brasile ora rischia di trasformarsi in un conflitto diplomatico di tutt’altro livello.
