Immagina di ordinare una banana e di ricevere qualcosa grande quasi quanto il tuo avambraccio. Questa è la Hua Moa, una varietà gigante originaria delle isole della Polinesia, passata attraverso le Hawaii e Tahiti, e che ha finito per mettere radici nel Sud della Florida, dove la comunità cubana l’ha soprannominata «la hawaiana».
Non è solo la sua dimensione ad attirare l’attenzione. Può pesare fino a 2 chili e cresce su piante alte fino a 6 metri. Viene fritta, bollita o arrostita quando è verde, e quando è matura diventa dolce e cremosa.
Il problema è che questo gigante sta esaurendo lo spazio nel mondo. Malattie e uragani hanno colpito la sua produzione per anni, al punto che ora è considerata una varietà a rischio. Avresti il coraggio di provarla?
