Edith Hill è nata il 3 marzo 1919 e non avrebbe mai immaginato che un giorno avrebbe spento 107 candeline sulla sua torta.
Ha lavorato per tutta la vita come segretaria nel Regno Unito e si è trasferita in una residenza per anziani solo quando ha compiuto 100 anni. È ancora lì, sbrigando da sola gran parte delle sue faccende, tenendosi aggiornata sulle notizie della famiglia e avendo l’energia per lunghe chiacchierate con chi va a trovarla. Sua nipote, Anne Turner, la descrive come una persona diligente, amorevole e indipendente fino al midollo. E quando le è stato chiesto quale fosse il segreto per vivere così a lungo, non ha parlato di diete o di routine complicate: «Il segreto è essere indipendente, mangiare tanto cioccolato e godersi le feste», ha detto, menzionando la sua passione per il Cadbury Dairy Milk.
Edith ha vissuto due guerre mondiali, l’incoronazione di cinque monarchi e 23 primi ministri britannici. Non ha mai fumato, ha bevuto poco alcol e ha raggiunto questa longevità senza formule magiche: solo autonomia, semplici piaceri e il desiderio di continuare a godersi ogni giorno.
