Salt (Salt) è nata nel 2009 ed era diversa fin dal primo giorno.
Al Polar Park, un santuario a Bardu, nel nord della Norvegia, questa orsa bruna è venuta al mondo con albinismo: una condizione genetica così rara da lasciarle il mantello quasi bianco, il naso rosa e gli occhi chiari. Pepper (Pepper), suo fratello, è nato insieme a lei con la tradizionale colorazione bruna della specie. Il contrasto tra i due era così evidente che il personale del parco non ha esitato a chiamarli Salt e Pepper.
Da allora, Salt è diventata una delle residenti più amate del luogo. Il suo aspetto insolito l’ha resa famosa in tutta la Norvegia fin dalla nascita e ancora oggi continua ad affascinare i visitatori con quella rarità che la rende unica tra i suoi simili.
Sono cresciuti insieme, giocano insieme e fanno persino il bagno insieme nello stagno del parco. Pepper, tranquillo e giocherellone, ha paura delle vespe nonostante le sue dimensioni. Salt, al contrario, rimane quella pallida apparizione che sembra uscita da un racconto artico.