Prima del 2016, alcuni supermercati francesi versavano candeggina su pane e frutta che non avrebbero più venduto. Non per sprecarli con noncuranza, ma per assicurarsi che nessuno li prendesse dai cassonetti della spazzatura.
Nello stesso anno, il parlamento francese approvò all’unanimità una legge promossa dall’attivista Arash Derambarsh: nessun supermercato più grande di 400 metri quadrati avrebbe mai più potuto distruggere alimenti ancora adatti al consumo. L’obbligo divenne quello di donarli, con accordi firmati con banche alimentari e associazioni benefiche, e multe reali per chi non rispettava la norma.
Il risultato si fece sentire rapidamente. Mentre migliaia di persone dormivano affamate per le strade di Parigi, Lione e Marsiglia, la Francia buttava via milioni di tonnellate di cibo ogni anno. Bastò una firma perché quello spreco si trasformasse in pasti caldi per chi ne aveva più bisogno.
