Yuli Vargas ha 27 anni e la sua vita è cambiata completamente nell’agosto 2025, quando dopo aver consumato sushi avariato in un ristorante ha subito un’infezione alimentare che ha portato a salmonella e febbre tifoide, e quell’infezione ha innescato una grave crisi medica che l’ha portata ad affrontare pancreatite, un intervento alla cistifellea e un ictus, tutto nel giro di poche settimane.
La giovane donna, che faceva la modella e lavorava in un’azienda di famiglia gestendo i social media, creando contenuti ed effettuando pagamenti ai fornitori, conduceva una vita molto attiva tra l’essere madre, il lavoro e l’esercizio fisico, ma da quella data dice che nulla è mai più stato lo stesso perché la sua salute è stata completamente compromessa e ha iniziato a peggiorare mentre il dolore prendeva il sopravvento sul suo corpo senza che i medici riuscissero a trovare una causa chiara.
È stato allora che gli specialisti le hanno diagnosticato il lupus eritematoso sistemico, una malattia autoimmune in cui il sistema immunitario, che dovrebbe proteggere il corpo, si altera e comincia ad attaccare per errore le proprie cellule e i propri tessuti, una condizione che i medici hanno collegato all’infezione da sushi che aveva subito settimane prima.
