Un enorme insetto, ali comprese, sopra un dolce.
È questo l’aspetto della «tartelletta allo scarafaggio d’acqua» venduta da un ristorante di Shunde, nella provincia cinese del Guangdong. Il ristorante ha iniziato a venderla all’inizio di ottobre. Ogni porzione è guarnita con un coleottero fritto e tre porzioni costano 28 yuan, circa 4 dollari. Le foto si sono diffuse sui social media cinesi nel giro di poche ore.
Il proprietario, il cui cognome è Pan, precisa che non si tratta di scarafaggi, ma di coleotteri tuffatori commestibili. Per prima cosa ne elimina l’odore, poi li frigge a temperatura controllata finché diventano croccanti, lasciando le ali per insaporirli e ottenere un effetto visivo. Ecco come descrive il risultato: uno strato di patatine fritte croccanti sopra una tartelletta all’uovo. Dice di vendere circa 20 porzioni al giorno e che alcuni visitatori curiosi arrivano persino da Guangzhou e Hong Kong.
Online, le reazioni oscillano tra disgusto e fascino. Un utente ha scritto che non riesce neanche a guardarla, figuriamoci a mangiarla. E tu, oseresti assaggiarla?
