David Viens aveva un ristorante a Lomita, in California, e una moglie, Dawn, di 39 anni, che accusava di rubare denaro dall’attività.
Nell’ottobre del 2009, scomparve. Nessuno trovò mai i suoi resti perché, come confessò lo stesso Viens alla polizia, li distrusse: la mise in un contenitore con quasi 200 litri di acqua bollente e la cucinò per quattro giorni. «Ho lasciato raffreddare il tutto, l’ho filtrato e poi ho gettato i resti nella spazzatura», disse. La sua versione era che le aveva legato mani e piedi con del nastro adesivo mentre era ubriaca e che era morta soffocata dopo aver vomitato, con la bocca coperta.
L’accusa non gli credette. Secondo la loro ricostruzione, la vera causa della morte era stata lo strangolamento, motivo per cui aveva avuto bisogno di quattro giorni interi per disfarsi del corpo. Nel 2011, prima di affrontare il processo, Viens tentò di togliersi la vita saltando da una scogliera alta 25 metri e rimase disabile. Arrivò in tribunale su una sedia a rotelle. Nel settembre del 2012, una giuria di Los Angeles deliberò per cinque ore e mezza prima di dichiararlo colpevole di omicidio di secondo grado.
