Luis Ferrer, che tutti conoscono come «Grillo», ha 45 anni ed è proprietario di una panetteria a Plaza Matheu, in Argentina. Ogni giorno vedeva la stessa scena: i nonni del quartiere contavano moneta dopo moneta per poter portare a casa un po’ di pane. Gli si stringeva la gola.
Ha deciso di agire. Ha dimezzato il prezzo del pane per gli anziani. Ora pagano meno per la stessa qualità. Ma non c’è solo il pane: si possono comprare anche biscotti a metà prezzo.
Grillo sa cosa significa lottare per un piatto di cibo: ha vissuto per strada dall’età di 12 anni, finché qualcuno non gli ha insegnato il mestiere. Oggi, accanto alla sua panetteria, gestisce una scuola dove 25 bambini vulnerabili imparano a diventare panettieri. E ogni sera, tra le 7 e le 9, regala tutto il pane avanzato a chiunque ne abbia bisogno. «In questo negozio, ciò che avanza non viene buttato via», dice. Viene regalato.
