あるティーンエイジャーが、何年もの間ほとんどフライドポテト、白パン、Pringlesだけを食べ続けた結果、完全に失明してしまった。大げさに聞こえるかもしれないが、イギリスの医師たちは、その損傷が現実のものであり、しかも永久的だと確認した。

その若者、Harvey Dyerは、14歳の頃から症状が現れ始めた。極度の疲労、聴力低下、そして視力の問題だ。医師たちは、ビタミンB12、銅、そしてビタミンDの深刻な欠乏を発見した。

17歳になる頃には、栄養性視神経症によってすでに完全に視力を失っていた。そして最も衝撃的なのは、彼の体重が標準的だったため、誰も栄養失調を疑わなかったことだ。

