デザートにアリを提供したレストランが裁判へ…経営者は懲役刑と最大13 thousand dollarsの罰金のリスク

ソウルの江南地区にあるレストラン「Evett」は、デザートの1つにアリを提供したことで法的手続きの焦点となっている。オーストラリア人シェフのJoseph LidgerwoodとGinny Kimが創業したこの店は、ミシュラン2つ星を獲得しており、テイスティングメニューで知られている。

問題となったのは、飾りとして使用されたアリが韓国の法律上、人間の食用として認可されていなかったためだ。検察は、会社代表者に最大1 yearの懲役、レストランを運営する会社に約13 thousand dollarsの罰金を求刑した。

2021年から2025年の間、このデザートは12,200回以上提供され、約81 thousand dollarsの売上を生み出したとされる。酸味を加えるため、1皿につき3から5匹のアリが添えられていた。判決は2026年9月2日に予定されている。