AJは20歳で、ベルギーに住んでいた。その五日前、トマトソースのスパゲッティを調理し、室温で放置していた。
ある夜、彼はそれを温め直して食べることにした。半時間後、頭痛、吐き気、腹痛が現れ、その後、下痢と激しい嘔吐に見舞われた。助けを求める代わりに、症状が治まることを願い、深夜0時を過ぎてから就寝した。
午前11時になっても、彼は授業に行くために起きなかった。両親が部屋に入ると、彼はすでに亡くなっていた。検視によると、彼は食事から約十時間後の午前4時頃、肝壊死と急性膵炎により死亡した。
検査では、毒素を産生する細菌であるセレウス菌が、彼の体内と食べ残しのパスタの両方から検出された。2008年10月に発生したこの事例はJournal of Clinical Microbiologyに掲載され、Bernard博士は現在、YouTubeでこの事例を改めて取り上げている。博士は、このような結果は典型的ではないと説明する一方、調理済みの食品は最初の二時間以内に冷蔵すべきだと強調している。