わずか17秒の動画が、チリ南部で騒動を引き起こしている。 😨 複数の人物がサーモンの切り身に刷毛で染料を塗り、その後ヘアドライヤーで水分を飛ばしている様子が確認できる。地元紙El Llanquihueが明らかにしたところによると、これらはプエルト・モントとカルブコの間にある秘密の加工場で行われていた。
疑いは濃厚だ。そのサーモンは養殖場で死んだ個体、あるいは正式な業界から直接盗まれたものが出所で、新鮮に見えるよう細工されたうえで非正規市場で売られていた可能性がある。ロス・ラゴス州保健局のエブリン・ブリントルプ氏はすでに警告している。認可された事業者以外から購入すると、発熱、嘔吐、重度の下痢に至るおそれがある。なぜなら、この魚はリステリア菌、毒素、またはヒスタミンを含んでいる可能性があるからだ。
SalmonChileとサーモン評議会は、この事件を極めて深刻だと表現した。捜査は始まったばかりで、まだ正式に責任を問われた者はいないが、すでにSNSではこんな疑問が広がっている。こうして細工されたサーモンのどれほどが、誰にも気づかれないまま誰かの食卓に上ったのだろうか？