妊娠中に何を食べるかで、3年後に子どもが野菜を嫌うかどうかが決まる

Durham、Cambridge、Astonの各大学とフランスのDOCC Laboratoryの研究者たちは、まるでSFの世界から飛び出してきたかのようなことを行った。妊娠32週と36週の妊婦にニンジンまたはカリフラワーの粉末カプセルを摂取してもらい、超音波検査で胎児の表情を撮影したのだ。その後、赤ちゃんが生後3週間のときに同じ実験を繰り返した。さらに3歳のときにも、もう一度。結果のパターンは3つの段階すべてで同じだった。子どもたちは、子宮内で触れていた野菜には喜びの表情を示し、知らないほうの野菜には拒否のしかめ面を見せた。その仕組みを担うのが羊水で、母親の食事の風味を胎児に運び、科学者たちが持続的な化学感覚の記憶と呼ぶものを形成する。子どもに野菜を食べさせようとする日々の戦いは、その子が食卓に着くずっと前に、すでに勝負が決まっているようだ。