彼の体格の秘密！ キリアン・エムバペの厳格な食事管理を担うシェフ、グザヴィエ・ルソー

グザヴィエ・ルソーは、キャリアを変える1本の電話を受けるまで、12年間ローラン・ギャロスのシェフを務めていた。2017年8月以来、キリアン・エムバペを含むフランス代表が、あらゆる合宿やすべてのワールドカップで何を食べるかを決めているのは彼だ。

彼はポール・ボキューズのもとで修業し、ルドワイヤンやタイユヴァンのような伝説的な厨房で腕を磨いたが、彼の名が選手たちの間で別の意味で広まったのは、2018年のロシアW杯だった。彼が作った炒めパスタをアントワーヌ・グリーズマンとポール・ポグバが何度も求め、ついにはチームの定番になったのだ。

今日、フランスがボストンで準備を進める中でも、ルソーは変わらずそこにいる。目標はいつもと同じ、必要とする選手と同じくらい、食事も力を発揮することだ。