エディス・ヒルは1919年3月3日に生まれ、いつの日か自分のケーキに107本のろうそくを立てることになるとは、夢にも思っていませんでした。
彼女は生涯、イギリスで秘書として働き、100歳になったときに初めて高齢者向けの住居に移りました。今もそこに暮らしながら、身の回りのことの多くを自分でこなし、家族の近況を追い、訪ねてくる人たちと長いおしゃべりを楽しむ元気もあります。姪のアン・ターナーは、彼女を勤勉で、愛情深く、根っから自立した人だと表現しています。そして、どうすればそんなに長生きできるのかと尋ねられたとき、彼女は食事制限や複雑な習慣については話しませんでした。「秘訣は自立して、チョコレートをたくさん食べ、パーティーを楽しむこと」だと、Cadbury Dairy Milkが大好物だと付け加えて語りました。
エディスは2度の世界大戦、5人の君主の戴冠式、そして23人のイギリス首相を経験しました。喫煙はせず、アルコールも少量しか飲まず、魔法のような秘訣なしに長寿を築きました。それはただ、自主性、ささやかな楽しみ、そして毎日を楽しみ続けたいという思いによるものでした。
