ノパルは何世紀にもわたってラテンアメリカの乾燥した気候で育ってきましたが、ほとんどの人はそれを厄介なとげのあるサボテンとしてしか知りません。あまり知られていないのは、その有効成分が血糖値の調整、肥満の軽減、そしてより最近の研究では、がん細胞の増殖を抑える能力について研究されてきたということです。
チリのサン・ニコラス・バイセンテニアル高校の生徒であるValeska FaúndezとEmilia Pedreroは、そうした特性が科学論文の中に閉じ込められたままであってはならないと考えました。教師のValentina Garcíaとともに、彼女たちは2年をかけて、ノパルの効能を、誰もが気軽に摂取できるものへと変えました。それが、食べられるグミです。シンプルで、手に取りやすく、科学的根拠に裏打ちされています。
その結果は非常に確かなもので、このプロジェクトは国内の科学フェアで次々と評価を受け、国際認定も獲得しました。彼女たちは今後、世界で最も権威ある学校科学コンテストの1つである、アメリカ合衆国ロチェスターで開催されるGenius Olympiad 2026で、チリを代表します。🌵
