すべては2020年3月、コロナ禍のロックダウン中に彼女がロンドンの自宅に閉じ込められていたときに始まった。
オンラインでは現在「Banana Bruiser」として知られるAnna Chojnickaは、日課を永遠に変えることになる発見をした：鋭い物でバナナの皮を押すと、皮は破れるのではなく酸化するのだ。そして、その酸化は制御できる。
糸切りリッパーやくし、または普通のピンを使って、Annaは果物の皮に模様を刻み始めた。インクも絵の具も使わない。圧力と忍耐、そして時間だけだ。興味深いのは、作品が完成してから何時間も変化し続けることだ。皮が酸素と反応し続ける間に刻み跡は徐々に濃くなるため、彼女は翌日に影やコントラストがどう見えるかを事前に計算しておかなければならない。
彼女は現在までに、ほぼ400本のバナナをアート作品に変え、1日1本ずつ、すべてをInstagramのアカウント@banana_bruiserに投稿している。とはいえ、無駄になるものはない。各作品を撮影した後、彼女はそのバナナを食べる。