AJ는 20세였고 벨기에에 살았다. 5일 전, 토마토소스를 곁들인 스파게티를 요리한 뒤 실온에 두었다.
어느 날 밤, 그는 스파게티를 다시 데워 먹기로 했다. 30분 뒤 두통과 메스꺼움, 복통이 생겼고, 이어 설사와 심한 구토 증세가 나타났다. 도움을 청하는 대신, 증상이 지나가기를 바라며 자정이 지나 잠자리에 들었다.
오전 11시가 되어도 그는 수업에 가려고 일어나지 않았다. 부모가 방에 들어가 그가 숨진 것을 발견했다. 부검 결과, 그는 식사 후 약 열 시간 뒤인 오전 4시경 간 괴사와 급성 췌장염으로 사망했다.
검사 결과, 독소를 생성하는 박테리아인 바실루스 세레우스(Bacillus cereus)가 그의 몸과 남은 파스타 모두에서 발견됐다. 2008년 10월에 발생한 이 사례는 Journal of Clinical Microbiology에 게재됐으며, 버나드 박사는 이제 YouTube에서 이 사례를 다시 다뤘다. 그는 이런 결과가 일반적인 것은 아니라고 설명하면서도, 조리한 음식은 처음 두 시간 안에 냉장 보관해야 한다고 강조한다.