손님은 커피 한 잔을 주문하고, 그보다 훨씬 더 많은 것을 받는다.
이 카페에는 평범한 직원이 없다. 카운터 안쪽에 있는 모든 사람에게는 다운증후군이 있으며, 그들은 동정심에서나 보기 좋은 사진을 위해 이곳에 있는 것이 아니다. 누군가 그들이 일을 해낼 수 있다고 믿어 주었기 때문에 이곳에 있다. 그들은 커피를 준비하고, 주문을 받고, 테이블마다 손님을 응대한다. 그들의 모든 몸짓에서 드러나는 진지함과 자부심으로 그 일을 해낸다.
이 사업의 바탕에는 단순하지만 좀처럼 실천되지 않는 생각이 있다. 재능이 부족한 것이 아니라, 열린 문이 부족한 것이다. 많은 기업이 정책에서 포용을 이야기하지만, 이곳에서는 매일, 모든 잔에 포용이 뜨겁게 담겨 나온다. 손님들은 카페인 섭취를 위해 들어왔다가 달라진 시각을 안고 나간다.
누군가의 삶을 바꾸는 데 거창한 연설은 필요하지 않다. 때로는 앞치마 하나와 분명한 역할, 그리고 이렇게 말해 줄 사람이면 충분하다. “여기가 당신의 자리입니다.”
