서울 강남구에 위치한 에빗 레스토랑은 디저트 중 하나에 개미를 제공한 일로 법적 절차의 중심에 섰다. 호주 출신 셰프 Joseph Lidgerwood와 Ginny Kim이 설립한 이 식당은 미쉐린 2스타를 보유하고 있으며 테이스팅 메뉴로 유명하다.
문제는 장식으로 사용된 개미가 한국 법률상 식용으로 허가되지 않았다는 점에서 발생했다. 검찰은 회사 대표에게 최대 1년의 징역형을, 레스토랑을 운영하는 회사에는 거의 13 thousand dollars의 벌금을 구형했다.
2021년부터 2025년까지 이 디저트는 12,200회 이상 제공됐으며, 약 81 thousand dollars의 수익을 올린 것으로 전해졌다. 각 제공분에는 산미를 더하기 위해 3~5마리의 개미가 포함됐다. 판결은 2026년 9월 2일로 예정돼 있다.
