에디스 힐은 1919년 3월 3일에 태어났으며, 언젠가 케이크에 초 107개를 꽂게 되리라고는 전혀 상상하지 못했습니다.
그녀는 평생 영국에서 비서로 일했으며, 100세가 되어서야 노인 생활 시설로 옮겼습니다. 그녀는 여전히 그곳에서 지내며, 자신의 일 대부분을 스스로 처리하고, 가족 소식을 챙기고, 자신을 찾아오는 사람들과 긴 대화를 나눌 에너지도 유지하고 있습니다. 조카 앤 터너는 그녀를 근면하고 사랑이 많으며 뼛속까지 독립적인 사람이라고 설명합니다. 그리고 그렇게 오래 산 비결이 무엇이었는지 질문을 받았을 때, 그녀는 식단이나 복잡한 생활 습관에 대해서는 말하지 않았습니다. 「비결은 독립적으로 지내고, 초콜릿을 많이 먹으며, 파티를 즐기는 거예요」라고 말하며 Cadbury Dairy Milk를 특히 좋아한다고 덧붙였습니다.
에디스는 두 차례의 세계 대전과 다섯 군주의 대관식, 그리고 영국 총리 23명의 재임을 겪었습니다. 그녀는 한 번도 담배를 피우지 않았고 술도 조금만 마셨으며, 특별한 비법 없이 장수했습니다. 그저 자율성과 소소한 즐거움, 그리고 매일을 계속 즐기고 싶은 마음이 있었을 뿐입니다.
