‘가우초 베르데’로 알려진 에세키엘 스위넨은 아르헨티나 루한에 농장을 운영하고 있으며, 그곳에서 닭들은 자유롭게 돌아다니고 풀과 곤충을 쪼아 먹으며 항생제가 거의 필요하지 않다. 하지만 자신의 닭들이 행복한지 묻자, 그는 누구도 예상하지 못한 답을 내놓는다.
그에게 ‘행복한 닭’에 대해 말하는 것은 순전히 감성 마케팅이다. 그는 배고픔, 공포, 고통으로부터의 자유와 자연스럽게 행동할 공간을 포함한 동물복지의 다섯 가지 자유에 대해 이야기하는 편을 선호한다. 더 기술적이고 판매 중심적이지 않은 언어지만, 그의 말에 따르면 훨씬 더 정직하다.
그 시스템의 비용은 현실적이다. 그의 달걀은 일반 달걀보다 40% 더 비싸며, 이 모델이 전 세계를 먹여 살릴 수는 없다는 점도 인정한다. 그렇다고 다른 방식으로 생산하는 사람들을 공격하지는 않는다. 그는 단지 측정 가능한 복지가 있는 곳에서 감정을 찾으려 하지 말자고 요청한다. 그리고 그 단순한 생각은 이미 인터넷의 절반을 논쟁하게 만들고 있다.
