소 심장, 간, 토마호크 스테이크, 그리고 비살균 우유. 이것이 25세 스트라이커 엘링 홀란의 하루 식단이다. 그는 27년 만에 노르웨이를 2026 월드컵 본선으로 이끌었다.
그의 아버지이자 전 프리미어리그 선수인 알피 홀란은 영양사와 함께 이 계획을 설계했으며, 어떤 ‘건강식’ 라벨보다 식재료의 현지 원산지를 우선했다. 전체적으로는 농어, 아스파라거스, 달걀을 넣은 볶음밥, 그리고 생꿀로 나뉜 약 6,000칼로리다.
회복 역시 나중에 덧붙인 요소가 아니다. 적색광 치료, 핫스톤 목욕, 사우나, 그리고 아침 햇빛이 이 루틴을 완성한다. 마법 같은 실험실 공식은 없다 — 그저 그의 조부모 세대도 식탁에서 알아봤을 음식들일 뿐이다.