아야카 호시바는 2살 때부터 척수성 근위축증을 앓고 있다. 그녀는 오카야마현에 살며 바 뒤에 서서 주문을 받는 일은 결코 할 수 없었다. 그런데도 매일 그녀는 바로 그 일을 한다. 「Moon」이라는 로봇을 원격으로 조종하고, 때로는 눈만 움직이며, 세상의 다른 웨이트리스들처럼 손님들과 대화한다.
이 카페의 이름은 DAWN이며, 도쿄 니혼바시 지구에 위치해 있다. 자신의 건강 문제로 수년간 고립된 생활을 했던 발명가 켄타로 요시후지가 이 아이디어를 만든 뒤 실험 프로젝트로 2021년 6월 문을 열었다. ALS, 척수 손상 또는 침대에 누워 지내게 하는 질환을 가진 사람들인 약 70명의 “파일럿”이 이곳에서 일하며, 카메라와 마이크, 14개의 모터를 갖춘 1.20미터 OriHime 로봇을 조종하고 다른 웨이터와 같은 임금을 받는다.
DAWN에서는 누구도 일을 하러 가기 위해 침대에서 일어나지 않는다. 하지만 모두가 근무가 끝날 때, 완전히 진심으로 느껴지는 「고맙습니다」라는 말을 듣는다.
